La iniciativa, administrada por una cooperativa de mujeres productoras de tilapia, busca generar ingresos para familias de Los Miches y aprovechar de manera sostenible el entorno de la presa.
Dajabón. – El restaurante ecoturístico Tilamiches fue inaugurado en la comunidad de Los Miches como una iniciativa orientada a integrar la producción de tilapia, la gastronomía local y el turismo rural en una zona próxima a la presa del mismo nombre.
El establecimiento será administrado por una cooperativa de mujeres productoras de tilapia y pretende convertirse en una fuente de empleo e ingresos para pescadores, emprendedoras y residentes de la comunidad.
La apertura fue encabezada por el director del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), Hecmilio Galván, junto con el alcalde de Dajabón, Santiago Riverón, representantes comunitarios y productores vinculados con el proyecto.
Galván explicó que la iniciativa fue desarrollada a solicitud de las autoridades municipales y de la comunidad de Los Miches, como parte de una estrategia para conectar la actividad agropecuaria con el turismo y el aprovechamiento responsable de los recursos naturales.
“El FEDA, a petición del alcalde Santiago Riverón y de toda la comunidad de Los Miches, ha venido trabajando durante varios años este proyecto, que significa un impulso turístico para esta zona”, expresó el funcionario.
El director del FEDA definió la apertura de Tilamiches como un primer paso para ampliar la oferta turística de Dajabón mediante propuestas relacionadas con sus presas, montañas, valles y comunidades rurales.
Gastronomía basada en producción local
El restaurante ofrecerá platos elaborados principalmente con tilapia producida en la zona, además de otros alimentos vinculados con la cocina local.
La propuesta procura que los visitantes conozcan el entorno natural de la presa de Los Miches y, al mismo tiempo, consuman productos cultivados o capturados por familias de la comunidad.
La presidenta de la cooperativa de mujeres productoras de tilapia y administradora del establecimiento, Nurys Altagracia Fortuna, sostuvo que la apertura representa una oportunidad de trabajo para las mujeres y los pescadores de la zona.
“Hoy Tilamiches es una realidad gracias al apoyo del FEDA y de otras instituciones que creyeron en esta comunidad”, manifestó Fortuna durante el acto.
La organización comunitaria tendrá a su cargo la operación del restaurante, por lo que su sostenibilidad dependerá de la capacidad para mantener la producción, administrar los ingresos y atraer visitantes de manera continua.
Alternativa económica para la comunidad
El alcalde Santiago Riverón indicó que el proyecto puede contribuir a diversificar las fuentes de ingresos de las familias rurales y proyectar otros atractivos de Dajabón, además de su actividad comercial fronteriza.
La iniciativa forma parte del programa “Siembra Progreso”, desarrollado por el FEDA para respaldar emprendimientos vinculados con la producción agropecuaria, el turismo rural y el uso sostenible de los recursos naturales.
El modelo combina la actividad pesquera con la prestación de servicios gastronómicos y recreativos, procurando que una mayor proporción de los ingresos generados por los visitantes permanezca dentro de la comunidad.
Las autoridades no informaron el monto invertido en la construcción y el equipamiento del restaurante, ni detallaron su capacidad, días de operación o proyección inicial de empleos.
