La ceremonia reunió a los participantes que completaron su ciclo formativo en hostelería y cocina profesional, en el marco del acuerdo entre Supérate y la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo.
Santo Domingo. – La Dirección de Desarrollo Social Supérate realizó la graduación de 300 estudiantes del Centro de Superación Gastronómica Supérate (CSGS) de Los Botados, en Boca Chica, quienes concluyeron su proceso formativo en especialidades vinculadas a la industria culinaria y de servicios. El acto tuvo lugar en el Auditorio Juan Bosch de la Biblioteca Nacional Pedro Henríquez Ureña.
Gloria Reyes, directora de Desarrollo Social Supérate, destacó que este ciclo de capacitación forma parte de los esfuerzos institucionales orientados a fortalecer las competencias de personas en situación de vulnerabilidad.
Señaló que el conocimiento adquirido por los participantes contribuye a mejorar sus perspectivas de inserción laboral y el bienestar de sus hogares.
Reyes puntualizó que este programa académico se desarrolla mediante la coordinación entre entidades del Estado dominicano y actores internacionales, con el objetivo de ampliar las oportunidades en comunidades donde el acceso a la formación técnica suele ser limitado.
Agregó que el evento representa un paso decisivo para quienes buscan incorporarse al mercado laboral o emprender proyectos propios.
Durante la ceremonia, el chef ejecutivo del CSGS, Martín Omar, valoró el trabajo conjunto entre la Dirección de Desarrollo Social, la Dirección de Superación Económica y el equipo docente del centro.
Explicó que la preparación recibida por los estudiantes responde a estándares vinculados a las necesidades actuales del sector turístico y gastronómico del país.
Los participantes fueron formados en cocina dominicana, mexicana, italiana, profesional e internacional; repostería básica y casera; panadería; elaboración de bocadillos; camarería; bartender y servicio al cliente. Cada módulo fue estructurado para garantizar que las competencias adquiridas reflejen los requerimientos del mercado.
Cincuenta estudiantes recibieron certificados especiales otorgados por la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT), de España, tras completar la capacitación en Gestión Administrativa y Comercial en Negocios de Comida. La formación fue impartida por José María Vallejo, experto en turismo y gastronomía y profesor de la Escuela de Turismo de la AHT.
Esta cooperación académica se enmarca en el acuerdo firmado entre la Dirección de Desarrollo Social Supérate y la AHT durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2024, cuyo propósito es fortalecer las ofertas formativas en áreas de alimentos y bebidas mediante prácticas técnicas y contenidos actualizados.
El Centro de Superación Gastronómica Supérate fue creado en 2020 con la misión de impulsar habilidades técnicas orientadas al sector hostelero. Su funcionamiento está integrado al enfoque gubernamental que busca promover la inclusión laboral de personas en situación de vulnerabilidad y responder a la demanda creciente de personal calificado en el sector turístico nacional.
