Su origen certificado y su trazabilidad fortalecen el comercio formal y ofrecen seguridad al consumidor dominicano.
Santo Domingo. – En un mercado donde los consumidores demandan cada vez más garantías sobre la calidad, el origen y la seguridad de los alimentos, el Bacalao Noruego ha logrado posicionarse en República Dominicana como un producto confiable dentro del segmento de pescados secos y salados.
Importado directamente desde Noruega bajo estrictos protocolos sanitarios, medioambientales y logísticos, este alimento no solo es reconocido por su sabor y tradición culinaria, sino también por su aporte a la formalización del comercio local, al ofrecer transparencia, regulación y trazabilidad en cada pieza que llega al país.
El Consejo de Productos del Mar de Noruega subrayó que el auténtico Bacalao Noruego proviene de uno de los sistemas de pesca más regulados y sostenibles del mundo.
“Cada pieza que llega a República Dominicana puede ser rastreada desde las aguas frías del mar de Noruega hasta los estantes de supermercados y colmados dominicanos. Esta trazabilidad es posible gracias a protocolos que garantizan prácticas de pesca responsable, procesamiento adecuado y transporte bajo condiciones de inocuidad”, explicó Ørjan Olsen, director para República Dominicana.
Olsen agregó que la presencia del Bacalao Noruego eleva el estándar del producto en el mercado dominicano, ofreciendo una alternativa segura y diferenciada para el consumidor.
“El etiquetado visible, la presentación estandarizada y el origen certificado permiten al cliente tomar decisiones informadas y exigir mejores prácticas en el resto del mercado”, afirmó.
Para los comercios locales, este producto representa una oportunidad de valor agregado, ya que aporta respaldo internacional y permite al detallista diferenciarse con una oferta segura y de calidad.
El bacalao conserva su frescura y textura gracias a un método de conservación natural con más de mil años de historia, y su aporte nutricional —alto en proteínas, bajo en grasa y versátil en la cocina— lo convierten en un alimento altamente apreciado en la mesa dominicana.
Sobre el Norwegian Seafood Council (NSC), entidad pública de Noruega, su misión es promover el consumo responsable de productos del mar en más de 50 países, incluyendo República Dominicana, mediante iniciativas educativas, comunicación transparente y apoyo al comercio formal.
